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      2021第三屆東湖國際美食節掀美味熱潮_黑咖啡減肥


        一本書,十二道風味,三十顆“翡翠”。11月11日,2021第三屆東湖國際美食節圓滿收官。頒獎禮上,30家東湖翡翠餐廳發布,掀起美味熱潮;東湖十二道風味推出,呈現一場味覺、視覺盛宴;《百家東湖餐廳》口袋書首發,讓你把東湖美味“袋”著走。

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        家家都有真本事

        東湖翡翠餐廳榜單出爐

        2021第三屆東湖國際美食節由東湖風景區管委會、長江日報報業集團聯合主辦,東湖風景區管委會市場監督管理局、長江日報城市運營研究院承辦。

        一個多月來,本屆美食節在東湖綠心熱氣騰騰上演。

        81.68平方公里的東湖風景區,擁有各類餐飲美食;101.98公里的東湖綠道猶如一條翡翠項鏈,一線串珠。

        經過一個多月探店和評選,本屆美食節甄選出30家精品餐廳,授予“東湖翡翠餐廳”稱號,打造東湖自己的美食榜。

        “翡翠餐廳”共分為三個等級——青翠餐廳、碧翠餐廳、墨翠餐廳,分別對應人氣名店、生態名店、經典名店。登榜并非易事,每家榮獲“翡翠餐廳”稱號的店家都身懷絕技。

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        憑借精美的菜式、特色的裝修,使東湖味道迅速走紅網絡,作為東湖人氣名店—青翠餐廳之一的小樓蓮花,主理人將一棟三層小洋房改造成了一間茶樓,從庭院到清水平臺,將最自然的狀態呈現給初次造訪的客人。

        利用得天獨厚的環境優勢,攜“尖板眼”花樣創新,只為帶給游客更有儀式感的用餐體驗的東湖生態名店—碧翠餐廳代表店家之一halfway house餐廳,是由東湖海洋樂園里舊車棚改造而成。兩棵樹從二樓玻璃房側面穿墻而過,自由生長,這是主理人陳晨為樹枝“讓路”而設計。

        深耕東湖多年,用心鉆研美味,作為東湖經典名店—墨翠餐廳之一的湖濱客舍致力于楚菜研發創新,近日更是上新了大師菜菜譜,“‘傳承不守舊,創新不忘本’,讓傳承下來的荊楚味道,有更國際化的精致表達,我們有責任和義務將楚菜美食文化傳遞給世界游客?!笨偨浝砑捐≌f道。

        近年來,隨著“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋、監管人員深入后廚守護“舌尖上的安全”、生鮮市場“智慧”升級等系列工作開展,東湖風景區為實現消費者從“吃得放心”到“吃得舒心”的目標而不斷努力。

        未來,東湖“翡翠餐廳”榜單將定期更新,通過榜單公信力保證,讓上榜餐廳獲得更多消費者的信賴,讓榜單成為大眾放心品鑒的美食地圖。

        附:2021第三屆東湖國際美食節東湖翡翠餐廳榜單

        東湖人氣名店—青翠餐廳:磨山冰烤紅薯、紅茶幾·東湖里、水墨團山、棲沚里、東湖院子、東湖食堂、曲港聽荷·西埂、翠竹園、小樓蓮花、凡煙外茶

        東湖生態名店—碧翠餐廳:十里·東湖院子、東湖蓮舍、東湖沙灘Moon·Night營地、荷錦堂、醉香隆、時見鹿清灶餐廳、青禾餐廳、歡喜小院、Halfway house、派吹克餐廳

        東湖經典名店—墨翠餐廳:湖濱客舍、翠柳村客舍、慧心雅社、華膳風格中國菜、福食緣·森林食堂、御鑒·湖光里、泊樾湯房、濮錦酒店、德膳舫、東湖177

        道道美味鮮香四溢

        東湖12道風味菜肴亮相

        東湖美味,你最愛哪一味?11月11日,本屆美食節重磅推出東湖十二道風味。

        米酒釀小桂、泉水炭火土雞湯、文火肚包雞、恩施臘排燉水庫魚頭、十里魚圓獅子頭、火焰牛肉、清蒸大白刁、藜麥盆栽沙拉等色香味俱全的佳肴作為首批推介的十二道美食,呈現了一場絕佳的味覺、視覺盛宴。

        出自華膳風格中國菜主廚彭石磊之手的“荷塘藕韻”造型獨特,鮮香撲鼻,格外誘人?!八x用松滋老母雞吊湯,里面是竹蓀河蝦仁打成肉泥,其造型是受東湖夏日荷花美景的啟發?!迸硎谛χf道。

      2021第三屆東湖國際美食節掀美味熱潮_黑咖啡減肥

        由御鑒·湖光里主廚烹飪的恩施臘排燉水庫魚頭,用恩施土豬臘排配以梁子湖生態魚頭,用大洪山泉水慢燉而成,魚肉融入了臘排的獨特香味,地道的湖北風味,入口醇厚,鮮香微辣。主理人朱熙推介道:“不時不食,追求本味,是我們餐廳的特色,希望用真正的湖北菜打動每一位客人?!?/p>

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