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      餐飲企業如何沖破疫情困局,快速找到新增量?_南京特色美食小吃


      央廣網北京11月26日消息 在疫情常態化的今天,餐飲行業挑戰與機遇并存。如何在新一輪行業洗牌中異軍突起、拓量增效,成為品牌關注的重點。在充滿不確定性的商業環境中,餐飲業更需找回自信,開放思路,探索未來的立足空間。

      11月23日,騰訊廣告舉辦廣州餐飲行業營銷分享會,攜手騰訊智慧零售、騰訊視頻、騰訊音樂娛樂集團(TME)、微信廣告等多部門共同亮相,與眾多餐飲品牌共議營銷之道。

      廣東省餐飲服務行業協會秘書長程鋼在開場致辭中表示:“現如今,餐飲業發生了很多創新性和跨界性的變化,其中私域流量作為關鍵競爭力的抓手,值得全行業的重點關注。騰訊的矩陣化體系,能夠幫助企業將流量‘先圈后養再變現’,把餐飲業天然的流量加以聚合和放量,最終實現更好的增值和變現?!?/p>

      與餐飲業這一期冀相呼應的,是騰訊助力餐飲品牌的愿景和決心。騰訊廣告打造了全行業全生態全域的經營模型,幫助商家通過公域引流和有效的私域沉淀,并結合豐富的IP內容,不斷構筑自身的品牌壁壘,在騰訊實現全域經營。商家可根據自己的節奏沉淀數字資產,打造私域,擁有充分的自主經營空間,借助騰訊的全鏈路數字化能力,不斷拓展并加深與用戶之間的關系。

      騰訊廣告餐飲行業高級營銷經理謝宗辰在會上介紹到,擁有騰訊廣告、微信公眾平臺、企業微信、小程序、微信支付、騰訊位置服務的騰訊生態,能幫助餐飲行業連接消費者,實現 “美食種草+社交分享+線上線下消費”的品效轉化,滲透餐飲消費者的生活全場景,讓用戶看見、種草、體驗、好評、分享和復購等各個環節都發生在這里。

      針對餐飲行業不同階段需求,騰訊廣告搭配了包括“門店附近推、朋友圈合約、劇綜合作借勢、IP授權合作、線下音樂節、以搜一搜為主的線上陣地打造”等專屬資源包,滿足餐飲品牌單城市門店宣傳、大事件打造、品牌力打造等豐富營銷訴求。同時,騰訊也致力于成為商家的長期品牌建設伙伴,針對目標人群多渠道觸達,建立用戶認知,提升用戶忠誠度。

      餐飲企業如何沖破疫情困局,快速找到新增量?_南京特色美食小吃

      (企業供圖,央廣網發)

      會上,騰訊廣告為餐飲品牌主介紹了線上營銷全鏈路解決方案:

      被看見:針對注意力分散的核心消費者,通過以微信生態為核心的流量矩陣和全域流量下的用戶人群畫像,布局多元媒介觸點有效捕捉流量;

      被記?。杭ち业氖袌龈偁幭?,消費者忠誠度低,借助多種促銷玩法以及素材形式,培養品牌亮眼記憶點;

      被消費:針對由線下轉移到線上的消費習慣,通過小程序下單轉化和聚合優質三方生態服務與工具的鏈路強化,以多鏈路保障流量運營,有效運營流量提升交易。

      餐飲企業如何沖破疫情困局,快速找到新增量?_南京特色美食小吃

      (企業供圖,央廣網發)

      從公域到私域,打造自家生意,實現全域經營

      作為商家的數字化轉型顧問,騰訊希望陪伴品牌和商家一起去建設屬于自己的經營陣地,即成為“企業全域經營伙伴”,依托交易場景的線上線下融合,流量及用戶的公私域聯動,幫助廣告主實現真正意義上的全域經營。

      會上,騰訊智慧零售詳細介紹了餐飲行業應當如何打造私域,構筑企業發展護城河。騰訊智慧零售餐飲行業高級運營經理肖文強認為,2020年是“私域元年”,2021年是“私域基建關鍵年”,而2022年則是“私域增長爆發年”。在智慧零售與眾多行業的合作中,餐飲業的私域占比相對較低,發展潛力巨大,應充分把握機遇,實現私域的爆發式增長。

      目前,頭部餐飲玩家已搭建官網型自營小程序,提供全面的點餐服務,并通過會員積分、積分商城等會員權益和運營培養心智,提高粘性,借助門店掃碼、公眾號搜索、社交裂變等方式進行流量建設?;谖⑿判〕绦虼罱ㄋ接蚰J阶鳛椴惋嫎I的新趨勢,相比傳統方式存在以下優勢:

      流量:利用私域流量直連忠客,培養小程序點單和外賣心智或引流到線下,降低平臺依賴度;

      利潤:小程序無扣點,私域流量降低推廣成本,品牌自控營銷節奏;

      品牌:小程序可提供更豐富的服務(套餐、儲值卡、禮品卡、自提、會員權益等);

      數據:數字化門店和外賣客戶可沉淀客群資產,后續通過洞察優化運營策略。

      通過有效把握各個觸點,商家可構建從“昂貴新客”到“高價值熟客”的私域增長路徑。

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