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      萬寧興隆有條美食街_雞胸肉怎么做好吃


        萬寧興隆地處熱帶地區,以丘陵、山地為主,氣候和植被和東南亞地區相仿,當年從東南亞歸來的華僑早已把這里當作自己的家。太陽河自西往東,河的兩岸土地肥沃,光照充分,雨水充足,適合種植咖啡、木薯、椰子、木瓜、番薯、山藥、香蕉、香蘭、水稻、芭蕉、芋頭、豆類、黃姜、牛姜、大小粽葉等各種植物和農作物,這些作物為當地制作各種東南亞糕點提供了豐富的食材。

        來到萬寧興隆,從興生北路往南左右兩邊約500多米的街道可算是當地的美食街,東南亞美食已在這里落地生根,遍地開花,街道上的餐館、咖啡廳、水果奶茶店、菠蘿包店、娘惹食品店,早餐店,隨處能感受到南洋風味。外地來的游客都喜歡去興生北路的美食街品嘗當地的特色飲食,而美食街的很多飲食制作工藝在當地一些華僑子女中傳承下來,有的做成了當地的品牌。

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        最為當地人追捧的是興隆農貿市場旁邊的興隆南洋風味餐廳。根據酒店服務員的介紹,平時很多人每天到南洋風味餐廳吃早餐,去晚了就沒有位子了。

        來到興隆南洋風味餐廳,還不到八點半,餐廳兩層樓已經座無虛席,還有不少人在一樓大廳等候座位,人氣火爆的場面跟很多網紅餐廳類似。餐廳門口擺放著幾十個慶賀花籃,原來是餐廳經過翻新裝修剛剛在國慶前重修開業,返修一新的餐廳門口裝飾具有東南亞建筑獨特風格,色彩十分鮮艷。前來用餐的人們,有周邊的居民,有從???、三亞等慕名而來的游客,還有剛從內地飛來的候鳥老人……兩三人一桌,三五人一群,不少是家庭聚餐,他們悠閑地坐著,吃著,聊著,其樂融融,其情悠悠。顯然,到餐廳吃早茶已經成為一種當地的休閑文化。

        餐廳裝飾很有南洋特色:綠色靠背皮椅,白色大理石桌面,棕色籮筐吊燈,棕褐色窗戶,環境優雅,裝修也有品質,在餐廳里還懸掛著中國傳統舞獅的獅頭,形象栩栩如生,虎虎生威。服務員衣著也很特別:橙色雕花衣服(娘惹服),淺色褲子,褲腳喇叭形花邊,棕色圍裙,服務員大約有30余名,是一家頗有規模的餐廳。

        餐廳早餐菜式最大的特點就是品種繁多。有木薯糕、木薯球、椰子糕、紅豆糕、芋頭糕、紅頭粄、七層糕、咖啡糕、年糕、糯米糍、咖喱黃姜角、香蘭椰卷、椰絲水晶球、斑蘭九層糕、咖喱粽、斑蘭九層糕、椰糖糯米糕、娘惹肉蛋粽等20多種。這些糕點細膩爽滑,溫熱新鮮,散發清新自然的豆香,椰子香味很濃。飲品單點的種類繁多,有咖啡;咖啡奶,檸檬汁,冰牛奶,也可以點一壺茶,香飄四溢;還有滋補品,如銀耳枸杞蓮子紅棗湯,早期的華僑受西方生活影響,他們愛喝咖啡,一部分人也愛吃西餐,中西合璧的意大利褐色炒面,佐以鮮蝦、洋蔥片、海螺,中式炒粉,佐以新鮮綠豆芽,豬肝,紅蘿卜絲,味道十分鮮美;各種粥品也豐富。糕點品種多和菜式的極大豐富是餐廳經營者成功的秘訣。

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        據餐廳老板介紹,“興隆南洋風味”店名起源于興隆華僑農場廣大的歸僑群體,興隆的華僑都是50、60年代從南洋各國歸來的華僑,他們的到來帶來了無數具有異國文化特色的衣著,風土人情以及美食。而他們的子孫后輩長期在這樣的氛圍熏陶下繼而源續、傳承,一代接一代。

        興隆南洋風味由歸僑后裔第三代的夫妻倆經營,因其祖輩在南洋期間經營咖啡店、飲食店所傳承的獨家手藝,招牌便是傳統印尼咖喱醬系列簡餐和印尼特色甜品“珍多冰”“角滑”等推薦的美食,還有如咖喱魚丸、斑蘭九層糕、椰香糯米條、咖喱粽、秘制鳳爪、榴蓮炒冰、娘惹菜系小吃以及椰奶清補涼等等,品種多達數十種。

        這家餐廳已成為當地華僑和游客品嘗僑鄉美食的好去處,來到南洋風味餐廳的食客們能夠不出國門就能品嘗到來自南洋各國的美食小吃,從在餐廳就餐的體驗而言,仿佛是到了東南亞。

      原標題:萬寧興隆有條美食街

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