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      合肥讓人吃完就忘不了的特色美食,沒吃過就太_面條怎么做好吃


      合肥是安徽省的省會,這里的菜系以徽菜著稱,徽菜和粵菜以及其他菜系被稱為中國八大菜系,在明清朝的時候,徽菜曾經占據八大菜系的首位。在合肥這個城市里,不管是繁華的商業街還是安靜的郊區,我們隨處都會看到各種各樣的美食小吃。當你品嘗完每一種小吃以后,都會贊不絕口的豎起大拇指,可見這里的美食,還是有它的獨特之處的。今天,今天我們就一起感受一下合肥的美食小吃。

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      合肥這座城市的人應該都聽說過三河米餃吧。合肥的美食里有十大傳統美食,三河米餃就是其中一道傳統的小吃美食。這跟我們平時所吃的餃子是不一樣的,是因為它制作出來以后,樣子特別像餃子,所以才被叫做米餃的。這些餃子包好以后,不是用水煮的也不是蒸的,而是用油炸出來的,炸出來的米餃顏色金黃金黃的,外表看著特別酥脆,但是一口咬下去你就會品嘗到里面鮮美的餡兒料,而且它的餡料品種特別豐富,真的是讓人吃了這一口,還想下一口。

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      在合肥最出名的湯應該屬東關老鵝湯啦。我們平時喝雞湯比較多,但是對于鵝湯還是有點兒陌生。東關老鵝湯,它有一個非常大的特點,就是用一整只鵝來熬制的湯,它所燉成的這一鍋湯里面包括鵝肉,鵝血,鵝頭,鵝腳以及鵝的內臟全部都在里面。整個湯的顏色看起來紅潤發亮,肉吃起來很爛,但是絕對不會有燉碎的現象,吃到口里,那真的是油而不膩,讓人入口就特別難忘,在這里還要告訴大家,東關老鵝湯還有一個亮點,就是可以把鍋巴泡在這些湯里吃,味道也實屬特別。

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      最后我們再來說一下合肥的鴨油燒餅湯包, 這種用鴨子油來制作而成的酥燒餅,制作方法特別的講究,燒餅完成以后必須是層次分明,而且吃到嘴里的感覺是又香又酥,雖然燒餅看著個頭小但是掰開以后,你會發現里面就像千層餅一樣,還有很多的蔥花和鴨油在里面。整個燒餅出鍋的時候,是一種膠黃透酥的感覺,尤其趁熱吃,那簡直就是味道一級棒。

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