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      食在四川,辣是自貢每一道美食的代名詞_紫甘藍怎么做好吃


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      談起自貢,我們仔細在腦袋里回想了一下,沒落的千年鹽都?水煮牛肉的故鄉?我無心研究一座城的歷史,通常我記住一座城市,多半是和有多少道美食有關。有一天它們說川菜的精髓大都與鹽都自貢有很大的關系。終于在憋了很久之后我決定前往鹽都看看。尋找沒落鹽都下那些小眾的美食。

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      自貢人吃辣在川內來說都是首屈一指的存在,經過朋友的介紹,我找到四家能把人辣出菊花來的美食。抵達自貢的第一分鐘我們便去了鹽都博物館旁的一條老巷子里,這家餐館隱藏的很深,小巷的門口只掛著璧山兔的招牌。 碧山兔的鮮美讓開始對這個城市有了新的認識。

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      誰說只有武漢的小龍蝦才正宗?自貢的小龍蝦絲毫不亞于我吃過的任何一份小龍蝦,·夜幕降臨下,街上的攤販開始陸陸續續變多,在我看來,他們似乎每個人都生懷絕技,每一份簡單的料理到了他們手里都會變成絕世無雙的料理。

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      第三份要推薦的是大安燒牛肉,也是一家隱藏在彩燈廣場山下的幾十年老店。用朋友的話說:這樣的店連他自己有時候都找不到,所以能不能吃到算緣分吧。市面上有很多家叫《大安燒牛肉》的店,但我覺得每一份都好吃。

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      最后一家是自貢的重中之重,名字叫:廁所兔。這家店為什么叫這個名字很簡單,因為它開在廁所旁邊。廁所兔在當地被稱作食神,就單憑這兩個字。味道就不用我多說了吧?自貢的美食還有很多,也有很多我沒找到的美食,歡迎大家踴躍推舉!

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